Ο Στεφάνου Γεώργιος είναι Χειρουργός Οφθαλμίατρος και διατηρεί ιδιωτικό Ιατρείο στη περιοχή Κυπριάδου στα Άνω Πατήσια.

Γεννήθηκε στην Αθήνα το 1977 και μεγάλωσε στο Χαλάνδρι όπου και διατηρούσε ιατρείο ο πατέρας του ως Παθολόγος-Πνευμονολόγος.

Είναι αριστούχος της Ιατρικής-Χειρουργικής σχολής του πανεπιστημίου της Μπολόνια στην Ιταλία.

Πραγματοποίησε το πρώτο μέρος της ειδικότητας το 2006 εώς 2008 στο νοσοκομείο Παναγιώτη και Αγλαία Κυριακού και στη συνέχεια το δεύτερο μέρος 2011-2013 στο νοσοκομείο Θεία Πρόνοια η Παμμακάριστος.

Στο μεσοδιάστημα και για τρία χρόνια μετά το τέλος της ειδικότητας εργάστηκε στο ιδιωτικό Ιατρείο της Οφθαλμιάτρου κας Τένιας Βουδούρη.

Eίναι εξωτερικός συνεργάτης της Οφθαλμολογικής Χειρουργικής Μονάδας Eye Day Clinic στην οποία πραγματοποιεί με τις νεότερες τεχνικές όλα τα χειρουργεία του προσθίου ημιμορίου(καταράκτης , γλαύκωμα, διαθλαστικό laser, διόρθωση μυωπίας υπερμετρωπίας, αστιγματισμού,μικροεπεμβασεις πχ χαλάζια)

Έχει παρακολουθήσει ένα μεγάλο οφθαλμολογικών συνεδρίων και είναι μέλος της Ελληνικής Οφθαλμολογικής Εταιρείας , του Πανελλήνιου Ιατρικού Συλλόγου και του Ιατρικού Συλλόγου Αθηνών.